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「澳门银河在线客服」醋溜土豆丝,你真的会溜吗?口感脆不脆,关键一步要做对!

发布时间: 2020-01-11 12:47:52   |  人气: 4638

「澳门银河在线客服」醋溜土豆丝,你真的会溜吗?口感脆不脆,关键一步要做对!

澳门银河在线客服,在所有的蔬菜中,最家常的,最经济实惠的就要属土豆了。而且土豆耐储存,买上一次,放在通风的地方十天半月也不会坏。所以只要家里没有了,买菜的时候我就会捎带几个回来,说不定哪天就想吃了。如果偶尔没时间买菜,拿来应付一顿也是可以的。

土豆虽然实惠,但是营养价值却不低。它含有丰富的淀粉,淀粉是能量的来源。还有丰富的蛋白质,它的蛋白质品质和鸡蛋的蛋白质无差,而且容易消化吸收。除此之外,土豆中所含的维生素非常齐全,以及非常多的膳食纤维。总之土豆是绝对“物美价廉”的蔬菜。

土豆的吃法也是非常多的,炖着吃、炒着吃、凉拌,各有各的滋味。在这些吃法中,炒土豆丝是最家常的了,也是很多人都爱吃的。

今天分享一道醋溜土豆丝的做法,酸爽开胃,满口脆。而且不辣不咸,适合孩子吃。醋溜土豆丝看起来简单,但是想做得好吃,也是有些小技巧的,一起看看吧。希望你喜欢~

【醋溜土豆丝】

【食材】土豆/蒜/香葱/盐/白醋/白糖/鸡精

【具体制作步骤】

1,土豆去皮洗净后切成细丝,也可以用擦丝器擦成丝,这样更省事。把切好的土豆丝用清水淘洗两遍去掉淀粉,沥干水分后备用。如果土豆丝暂时不炒,就把它泡在水里,以防土豆丝氧化变黑。

2,香葱洗净后切成葱段,大蒜切成蒜末。

3,热锅凉油,倒入蒜末,小火炒出香味。

4,把土豆丝倒入锅内,大火快速翻炒均匀,这时快速淋入1勺白醋,继续大火快速翻炒。

5,待土豆丝炒至断生,加入适量盐和少许白糖调味,再次翻炒均匀。

6,最后倒入香葱段,再来少许鸡精增加鲜味,翻炒均匀即可关火盛出。

盛入盘中,这样一道简单好吃的醋溜土豆丝就做好了。酸爽开胃,入口鲜脆,超级好吃,最适合这个季节了!

小贴士:

1,土豆无论是炒着吃还是炖着吃,黄心土豆要比白心土豆更好吃,口感脆而不硬,吃起来也更水润。

2,要想炒出的土豆丝口感更脆,一定要早一点放醋,待土豆炒熟了再放醋口感就软了。

3,白醋和香醋除了颜色上有区别,味道上也是有差异的,做醋溜土豆丝放白醋更好。

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