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小茶杯里的健康“大学问”

发布时间: 2019-11-11 11:09:49   |  人气: 861

在太原举行的第二届全国青年运动会期间,除了精彩的体育赛事外,主新闻中心的“胡蓉茶”茶文化体验区也成为一道美丽的风景。茶文化拓片、剪纸作品和儿童茶修复表演吸引了许多媒体记者、组委会工作人员和运动员。“在参加体育比赛之前,我从未见过如此美丽的茶歇区”和“我没想到山西的茶文化如此浓厚”...尽管比赛结束了,许多人仍然追随“胡蓉茶”,这是山西老字号茶叶的活化石。9月中旬,记者走近“胡蓉茶”,在一杯茶中领略健康知识,感受茶道文化与体育文化相结合的魅力。

茶叶对人体有“保鲜”作用。

从古至今,茶一直保持着其独特的身份。它类似于医学,但不是医学。它可以被浸泡、煮沸、食用、品尝、净化、解毒和保存。山西中医药大学讲师、远程教育期刊《现代中医三部六病》组委会副主席王俊峰表示,许多古籍记载了茶叶的保健功能。在日常生活中,人们对茶的保健有很多看法,如消化、吃饱、提神、减肥、抗癌等。然而,我国茶叶种类丰富,不同茶叶的内涵物质因早期加工方法和后期贮藏酿造方法而异。当然,它们的保健功能也因茶而异。因此,我们应该正确区分茶的种类和我们生活中相应的使用方法。

“中国有各种各样的茶,包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、红茶、普洱茶、花茶和陈茶,这取决于加工和储存方法。山地医科大学第一医院呼吸科主任医师胡小云说:“每种茶都有不同的保健效果。”。没有茶有各种各样的保健作用。每种茶都有特定的功效。"

尽管已经经历了几千年,人们对茶的认识和使用仍在不断创新、发展和变化。山西省品牌标准化促进会副主席、胡蓉泡茶技艺传承人胡萍萍表示,现代科学研究表明茶氨酸能显著提高人体免疫力,抵御病毒入侵。茶氨酸还能增强记忆力,对肝脏解毒有很好的疗效。人类衰老的最大罪魁祸首是过量自由基的产生。茶多酚能清除过多的自由基,提高人体内源性抗氧化能力,从而对人体起到“保鲜”作用。

被选为金茶文化的“新篇章”

随着人们对茶的保健作用形成共识,越来越多的人开始喝茶。然而,由于山西不产茶,许多人仍然对茶缺乏真正的了解,认为“白水茶”是茶水,茶叶的质量更难以区分。

“其实,金茶有着悠久的历史。清代,山西茶商垄断了西北地区的茶叶贸易,突然走出了举世闻名的万里茶道,从福建武夷山到俄罗斯圣彼得堡。”胡萍萍说:“晋商向南走了几千英里去采茶,然后向北走了几千英里去提茶。从零开始,他们逐渐开辟了中俄之间数千英里的茶道,成为这条贸易路线上的一股强大力量,并书写了一个时代的传奇。”

胡蓉茶是当今山西唯一的茶商和老字号之一。它也是茶道的见证。据史料记载,胡蓉茶建于道光二十八年(1848年)。它是由胡氏亲家齐军造、体仁府阿清学者、军事大臣和三代皇帝题写在牌匾上的。胡萍萍这一代已经是胡蓉茶叶的第八代继承人。2018年,“寿阳胡榕泡茶技艺”被评为晋中市非物质文化遗产。今年6月,胡蓉茶被列入山西首批三金老字号名单。

近年来,胡萍萍寻根寻根,继承祖业,沿着“千里茶道”折回,寻找祖先的足迹,来到云南山区。云南景谷山区曾是万里茶道的重要起点之一。胡萍萍继承和创新了胡榕茶的祖传工艺,恢复和重建了云南景谷的胡茶山基地,重建了受到业界广泛关注和认可的红茶、红茶和黄茶的完整类别。

“除了追求传统品种的品质,我们还注重立足山西丰富的中草药资源,满足更多人对保健茶的追求。”胡萍萍介绍说,她将山西不同的中草药特效开发成茶叶,如长治连翘茶、静乐县毛尖茶、平遥崖角村桑叶茶。这些茶都来自大自然,具有丰富的功效,赢得了公众的认可。

感受茶道文化与体育文化融合的魅力

“一百年前,茶是家庭谋生的重要支柱。今天,我们不仅要继承茶本身,还要继承茶背后的历史文化内涵。”胡萍萍说,“我们可能不是这个行业的第一,但我们必须是唯一的一个。”

2019年8月,胡荣茶将进入第二届青年奥林匹克委员会,在比赛期间为运动员、裁判员、中外记者、竞赛工作人员、志愿者和观众提供茶歇服务。“茶文化在当代发展中不再是简单的茶艺,而是已经成为人们的一种精神。茶道的精神在于意境。茶道精神与体育运动的深度结合有助于运动员身心的培养。”胡萍萍对此有深刻的理解。

许多媒体记者在这里停下来说:“这个茶文化体验区不仅可以休息放松,还可以提供一个欣赏山西民俗、感受三金文化魅力的窗口。”女排运动员王璐说:“体育是一项综合性的社会文化活动。它不仅是人们健身的手段,而且蕴含着深刻的文化内涵。茶道文化注重陶冶情操,陶冶动静之间的心灵,这也是体育文化与茶道文化融合的魅力所在。”

这个记者秦阳

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